Sign in to follow this  
Followers0
Catwoman

Sztuczne mięso

Recommended Posts

Jak się robi sztuczne mięso?

W sensie technicznym stosujemy metody znane w medycynie od lat. Pobieramy komórki macierzyste z tkanki mięśniowej, w tym przypadku pochodzącej od krów. Komórki macierzyste charakteryzują się zdolnością bardzo łatwego namnażania, tak że z niewielkiej próbki można uzyskać dużo tkanki. To jednak nie wystarczy, żeby powstała tkanka mięśniowa taka jak u krowy. By zwiększyć zawartość białka i jej sprężystość, stosujemy różne chwyty, m.in. elektrowstrząsy, jako formę gimnastyki dla sztucznych mięśni. Musimy to jednak zastąpić innym sposobem, bo ta metoda nie jest zbyt wydajna pod względem zużycia energii.

Więcej pod adresem http://www.polityka.pl/nauka/technika/1 ... z216CcEnUw

To jest fragment rozmowy z prof. Markiem Postem z Uniwersytetu Maastricht w Holandii. Profesor Post zajmuje się obecnie wyhodowaniem w warunkach laboratoryjnych tkanki mięśniowej, czyli właśnie sztucznego mięsa. Swoje wyniki planuje przedstawić w listopadzie br.; będzie to hamburger.

Chciałabym poznać Wasze opinie na temat tego projektu. Czy kupilibyście mięso, które zostało pozyskane bez cierpienia zwierząt?

Chciałabym, aby ten temat stanowił też pole rozważań na temat ogólnych rozważań o GMO.

Share this post


Link to post

O sprawie tego miesa czytalam juz pare miesiecy temu i juz wtedy byl to dla mnie szok. W ogole moje podejscie do GMO jest bardzo ostrozne bo tak naprawde nie do konca wiadomo co z tego wyrosnie. Z jednej strony wspaniale wrecz nieograniczone mozliwosci a z drugiej jednak powazne zastrzezenia.

Jakos mysl o takim miesie wywoluje u mnie obrzydzenie, nie potrafie tego inaczej nazwac. Chyba nie potrafilabym tego swiadomie przelknac. Na razie wstrzymuje sie od jednoznacznych wyrokow i czekam na dalsze wyniki badan, majac nadzieje, ze zostana rzetelnie podane do wiadomosci.

Share this post


Link to post

Jesli nie byloby drogie, smakowaloby podobnie i mialo bardzo zblizone walory, to pewnie, czemu nie. Skoro zjada sie sztucznie tuczone zwierzeta, to sztucznie hodowane mieso tez sie da. A kto wie, moze bedzie lepsze? Wolne od pasozytow i zanieczyszczen?

Share this post


Link to post

Pragnę zwrócić uwagę na ekonomiczne implikacje wprowadzenia do użycia GMO. Nie są one tworem natury, można je zatem opatentować, a co za tym idzie, wszystko co ich dotyczy może być kontrolowane przez firmy je produkujące. W praktyce oznacza to przejęcie kontroli nad światowymi zasobami żywności przez prywatne korporacje.

Share this post


Link to post
Ponoć to mięso beznadziejnie smakuje. ;)

Samo wyhodowanie tkanki mięśniowej jeszcze nie czyni mięsa, jakie znamy i smakujemy: trzeba dodać m.in. tłuszcz. Pracują nad tym :)

Człowiek nie powinien się bawić w Boga.

Ale się bawi i ludzkość całkiem nieźle na tym wychodzi.

Jesli nie byloby drogie, smakowaloby podobnie i mialo bardzo zblizone walory, to pewnie, czemu nie.

Profesor twierdzi, że byłoby o wiele tańsze od tego naturalnego.

A jako, że powstawałoby w warunkach laboratoryjnych, to nie byłoby mowy o pasożytach i zanieczyszczeniach :)

GMO jest też promowane przez naukowców jako rozwiązanie problemu głodu na świecie.

Share this post


Link to post

Catwoman, w takim razie chetnie bym sprobowala :) Nie bede krecic, ze mnie jakos za bardzo interesuje los zwierzat hodowanych na mieso, ale skoro mozna im tego oszczedzic jednoczesnie nie szczedzac niczego sobie, to czemu nie.

Kizoku, nie martwilabym sie o to, poki GMO nie jest jedyna zywnoscia na swiecie. Kwestie opatentowania zapewne tez daloby rade objac adekwatnymi przepisami, w koncu to zywnosc, nie kultura ani technika ;)

A sporo ludzi wciaz dostaje z uprzedzenia i strachu spazmow na mysl o tak powaznej ingerencji w zywnosc, takze nic nie powinno wydarzyc sie nagle.

Share this post


Link to post

Co do mięsa, jak bedzie dawało rade jak naturalne to nie ma problemu.

Catwoman oczywiście wiadomym jest, że GMO to rozwiązania kwestii głodu potrzebne nie jest, a z uwagi na politykę koncernów biotechnologicznych moze tylko je utrudniać. Żywności na świecie jest więcej niż potrzeba do zaspokojenia potrzeb ludzkości, problem tkwi raczej w jej dystrybucji.

Share this post


Link to post

Jeżeli jest jakościowo dobre i zdrowe jak inne mięsa, do tego tanie, to czemu nie?

Ze względu na to, że są wyprodukowane w laboratorium, to raczej tanie nie będzie, "bo w laboratorium stworzone", "bo użyto specjalnych i kosztownych aparatur", "bo to coś nowego" i pomimo, że w projekcie mają, żeby rozwiązać problem głodu na świecie, to raczej pozostanie projektem.

Share this post


Link to post
Chciałabym poznać Wasze opinie na temat tego projektu. Czy kupilibyście mięso, które zostało pozyskane bez cierpienia zwierząt?

Nigdy nie zwracałem na to uwagi, więc wprowadzenie tych produktów do sklepów(w założeniu, że byłyby w podobnej cenie) w ogóle pewnie nic nie zmieniłyby w moim życiu.

Jeszcze jedną kwestią jest cierpienie owych zwierząt... Każde zbędne jest złe, jednak mam biologiczne podejście do tego i nie mam z tym problemów natury moralnej z jedzeniem mięsa .

Może to jakieś wyjście dla ludzi, którzy kładą na to duży nacisk?

W ratowanie świata chciałbym wierzyć, jednak wątpię, aby kiedykolwiek zależało im tylko i wyłącznie na wyeliminowani głodu na świecie.

Chciałabym, aby ten temat stanowił też pole rozważań na temat ogólnych rozważań o GMO.

Niby mam sceptyczne nastawienie do GMO, jednak dla wielu jest to bardziej potwór... Taka Buka. Boimy się tego słowa, wyobrażamy sobie nie wiadomo co, jednocześnie nie mając pojęcia o co dokładnie chodzi. Jednak GMO stosowane na "otwartym" ekosystemie jest bardzo szkodliwe, bo ingeruje w niego w tak dużym stopniu, że w przyszłości może być to już nieodwracalne. Ot chociażby historia z pszczółkami i pestycydami.

Przecież w sklepach możemy na półkach sklepowych znaleźć gorsze "stwory", wystarczy czasami poczytać skład, niż patrzeć na cenę promocyjną. : >

Jeżeli jest jakościowo dobre i zdrowe jak inne mięsa, do tego tanie, to czemu nie?

Ze względu na to, że są wyprodukowane w laboratorium, to raczej tanie nie będzie, "bo w laboratorium stworzone", "bo użyto specjalnych i kosztownych aparatur", "bo to coś nowego" i pomimo, że w projekcie mają, żeby rozwiązać problem głodu na świecie, to raczej pozostanie projektem.

Mechanizm z wędką nie działa, bo lepiej sprzedać im złapaną rybkę.

Choć ciężko powiedzieć, aby ich praca i dokonania były... Darmowe? Jednak mając tak szlachetne idee szukanie dużego wynagrodzenia zdecydowanie mija się z celem. ; o

Share this post


Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers0