Jump to content

Zdrowe odżywianie-Przepisy


Skrzaciik

Recommended Posts

Skrzaciik

Słuchajcie, dużo się teraz o tym mówi, a jednak trudno znaleźć w internecie przepisy na zdrowe i smaczne dania .

Chciałabym zdrowiej się odżywiać a nie mam bladego pojęcia na jakie produkty mogę sobie pozwolić a na jakie nie .

Przez te wszystkie informacje umieszczane w internecie, gazetach czy telewizji zrobił mi się tylko mętlik, więc proszę was o jakieś dobre, SPRAWDZONE przepisy .

Oczywiście wiem, że fast foody odpadają i mam unikać tłustych rzeczy .

Ps. Nie znalazłam takiego tematu jeszcze, a jeśli coś było to wybaczcie ; )

Link to post

Super łatwy i szybki przepis na pyszną rybkę. ;)

Składniki (na dwie porcje):

- 2 tusze z pstrąga wyczyszczone

- sok z połowy cytryny

- pęczek natki pietruszki

- 2 łyżki masła

- 2 ząbki czosnku

- pieprz, sól

Przygotowanie:

Wyczyszczonego pstrąga skropić i z zewnątrz i w środku sokiem z cytryny, posolić i odstawić do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie nafaszerować pstrąga pokrojoną natką pietruszki (nie żałować) i łyżką masła wymieszanego z drobno pokrojonym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość posypać pieprzem.

Każdą rybkę osobno zawinąć w folię aluminiową i teraz mamy dwie opcje: albo położyć na blaszkę i upiec w piekarniku albo wrzucić na ruszt i upiec na grillu.

Wygląda to mniej więcej tak:

pstr%C4%85g1blog.jpg

A smakuje cudownie. Oczywiście jeśli ktoś lubi rybki. ;)

Link to post

Makaron z soczewicą w sosie pomidorowym.

- 150 g zielonej soczewicy,

- 230 g makaronu (penne lub świderki),

- 250 g koncentratu pomidorowego (z kartonika, 99,5 % pomidorów),

- 1 cebula,

- 3 ząbki czosnku,

- 1 łyżeczka cukru,

- olej (około łyżki),

- sól, pieprz,

- oregano, papryka ostra.

Soczewicę moczyć w chłodnej wodzie (przynajmniej 1 godzinę, można dłużej). Gotować w osolonej wodzie. Osobno ugotować makaron. Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na patelni na złoty kolor.

Do większego naczynia przesypać cebulę wraz z czosnkiem, dodać koncentrat pomidorowy i soczewicę, ugotowany makaron. Jeśli koncentrat jest zbyt gęsty, należy dodać ok. 0,5 szklanki przegotowanej wody. Doprawić łyżeczką cukru (bardzo ważne!), łyżeczką papryki ostrej oraz pieprzem, solą i oregano według uznania. Dokładnie wymieszać.

Link to post

Krem brokułowy

Zupa-krem z brokułów to smaczne, proste i pożywne danie. Można je serwować gdy aura zawodzi i wtedy gdy z nieba leje się skwar. Podane w tej formie szybko znikają z talerza, nawet małych niejadków.

Składniki:

1 różyczka brokuła (spora),

3 łyżki jogurtu naturalnego,

kawałek ulubionego żółtego sera lub serek topiony naturalny (opcjonalnie),

Wywar:

2 udka z kurczaka (opcjonalnie), lub dowolny kawałek mięsa z kością dla aromatu,

1 litr wody,

1 duża marchew,

1 pietruszka – korzeń i natka,

2 duże ziemniaki,

0,5 selera (małego),

kawałek pora,

ziele angielskie: sztuk 2,

liść laurowy: sztuk 2,

sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Najpierw gotujemy wywar warzywny, lub warzywno-mięsny. Do wody wkładamy wszystkie składniki wywaru oprócz soli i pieprzu, które dodajemy pod koniec gotowania do smaku. Warzywa muszą być umyte, obrane, pokrojone na spore kawałki, kiedy zupa się zacznie gotować, zmniejszamy ogień, tak żeby wolniutko bulgotała – ma to duże znaczenie dla późniejszego smaku. Po około 40 minutach, kiedy mięso jest miękkie, wyławiamy wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków i mięso, które obieramy od kości i dodajemy ponownie do zupy. Zamiast mięsa można dodać kostkę rosołową, ale ponieważ takie przyprawy zawierają niezdrowy glutaminian sodu, lepiej jest użyć to pierwsze. Do gotowego wywaru dodajemy różyczki brokułowe i gotujemy na małym ogniu około 10 minut – przy dłuższym gotowaniu traci się składniki odżywcze i nie jest ono konieczne – brokuły szybko miękną. Następnie zostawiamy zupę do przestygnięcia, miksujemy aż składniki się połączą, jeśli zupa jest chłodna to podgrzewamy na małym ogniu i dodajemy kawałki ulubionego sera żółtego lub serka topionego (niekoniecznie) oraz 3 łyżki jogurtu naturalnego. Jogurt można dodać po przelaniu zupy na talerze.

Bardzo zdrowe i pyszne :)

Link to post
szaloonaa

Moja mama robi naleśniki, ale z mąki razowej, nie pszennej - są dużo zdrowsze. Do tego gotowana a potem lekko przysmażana kiszona kapusta z przyprawami. Całość zawija, potem obtacza w rozdrobnionych orzechach i podsmaża na oleju winogronowym. Super lekkie i zdrowe danie!

Świetne przepisy mają babki z programu "Rewolucja na talerzu" w TVN Style, zawsze je podkradam - są naprawdę super. Tu jest ich stronka z nagraniami i przepisami:

http://www.tvnstyle.pl/program/2192/view

Link to post
martuśka.

Moim zdaniem aby zdrowiej jeść nie musisz rezygnować od razu z całych dań a tylko stosować odpowiednie zamienniki niektórych składników, np. zamiast oleju czy margaryny/masła/smalcu do smażenia do kup oliwę z oliwek, kupuj makaron bez mączny, jest chyba wtedy zielony albo nie na mące pszennej, zamień zwykłą mąkę na razową, tak samo chleb zmień zwykły na razowy, zamiast ziemniaków jedź więcej kasz, polecam Pęczak (trudniej ją kupić ale polecam), dodawaj mniej soli, porą przedwiośnia stosuj mrożone warzywa a nie świeże bo wtedy mrożone są zdrowsze, kupuj otręby, rób więcej rzeczy z soczewicy, do mięs dodawaj czosnku i cebuli, unikaj "Pomysłów na..." i wszelkich gotowych potraw.

Możesz zacząć stosować składniki i artykuły spożywcze dla alergików pokarmowych bądź diabetyków i weganów.

Dobrze wtedy też zapatrzyć się w to urządzenie do gotowania na parze bo produkty są wtedy najlepsze.

Ale jeśli nie chcesz aż tak szaleć no to przepis wypróbowany i wg mnie raczej zdrowy:

BROKU

Link to post
  • 2 weeks later...

ja jeszcze bardzo polecam grillowana cukinie z fetą.

Składniki:

dwie duże cukinie

jedna prawdziwa grecka feta

oliwa z oliwek

pieprz

cukinie kroimy na grube kółka, smażymy na łyżce oliwy tak by z dwóch stron była ładnie przyrumieniona. Kładziemy cukinie na talerz posypujemy fetą, pieprzem i obficie polewamy oliwą z oliwek, ja osobiście to uwielbiam. To danie jeszcze lepiej smakuje z grilla;) Jedyne co jest ważę to to by cukinia była soczysta i lekko chrupiąca ;)

Link to post
  • 1 month later...

Hej, hej, hej! :D

Bardzo fajne te Wasze przepisy. ja jestem na diecie paleolitycznej, która generalnie każe stosować zasady tzw. "zdrowego żywienia" i czasami brakuje mi juz pomysłów na obiad.

Mój problem polega tez na tym, że mam dość znacznie ograniczone produkty, które moge wykorzystywać - mięso, ryby, warzywa, owoce, delikatne przyprawy. Chleb, maka, mleko - takie rzeczy odpadają.

Może i trochę wyrzeczeń jest ale efekty też widać :)

Jeżeli znacie jeszcze jakies zdrowe przepisy, ktore mogłabym wykorzystać w swoejej diecie, proszę o odpowiedź ;)

Link to post

Zdrowe do przegryzania chipsy warzywne:

kroimy w cieniutkie plasterki np. marchewkę, buraka, ziemniaka układamy na brytfance skrapiamy oliwą z oliwek i wkładamy do piekarnika nagrzanego 200stopni na 15-20 minut można posypać papryką jak kto lubi pycha.

Link to post
  • 1 year later...

Ten temat też chętnie odkopię.

Kupujemy szpinak mrożony (jedna torebka wystarczy na 4-5 osób)

pierś z kurczaka

twaróg

dwa ząbki czosnku

oliwa z oliwek

Makaron (jaki chcecie, ale najlepiej penne)

Na rozgrzaną patelnie polaną oliwią z oliwek wrzucamy dwa posiekane ząbki czosnku, chwile smażymy (dosłownie 5 sekund), dorzucamy cały szpinak i dłuższą chwile podsmażamy (ok. 10 minut).

W tym czasie do garnka z gotującą się wodą i łyżeczką oliwy, wrzucamy makaron.

W drugim garnku gotujemy pierś z kurczaka, później należy go pokroić w drobne kawałeczki.

Kiedy wszystko będzie gotowe, wrzucamy do jednej miski, dodajemy twaróg i przyprawy (pieprz, sól, ewentualnie vegeta)

Smacznego!

Link to post
  • 8 years later...
Kerosine

Dwa znakomite i inspirujące [bo oczywiście nie trzeba realizować każdego zamieszczonego nań przepisu w 100% i jak najbardziej można jedynie podpatrzyć jego nadrzędny zamysł czy odwrotnie - niuanse :wink2:] blogi... pierwszy z nich jest nawet zatytułowany zupełnie tak samo jak niniejszy wątek:

Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Who's Online (See full list)

    There are no registered users currently online

  • Najnowsze posty

    • Kerosine
      Nie mam i prawie na pewno nie będę mieć w dającej się przewidzieć przyszłości. Zdobycie przeze mnie prawa jazdy nigdy* nie wydawało mi się autentycznie możliwe [umiejętność prowadzenia samochodu zawsze postrzegałam jako arcytrudną i wymagającą zbyt dużej uwagi / koordynacji na moje możliwości... jak również stresującą]; nie sądziłam także, iż kiedykolwiek będzie mnie stać na zakup i utrzymanie auta. Obecnie wydaje mi się, że mimo wszystko nie tylko dałabym radę ogarnąć temat przynajmniej samej jazdy, ale wręcz bycie kierowcą sprawiałoby mi dużą przyjemność - niestety dla odmiany nieco bardziej trafnie oceniany stan własnej głowy sprawia, że w tym momencie byłoby to przedsięwzięcie z góry skazane na porażkę. * a właściwie głównie za tak zwanego młodu, czyli w okresie życia najlepszym na podejmowanie tego typu decyzji
    • Martusiaaaaaa92
      Od ponad 6 lat nie mam. Osoba pode mną ma teraz słoneczny widok za oknem.
    • Kerosine
      Niczym Clementine Pennyfeather w znakomitym finale drugiej serii Westworld [i jednej z najlepszych srebrnoekranowych scen jakie kiedykolwiek widziałam]... a przynajmniej właśnie takie porównanie jako pierwsze przychodzi mi do głowy, bo oczywiście faktyczny stan umysłu Clem podczas pamiętnej przejażdżki jest jedną wielką zagadką.
    • Kerosine
      Niestety [2]. OPM wciąż ma w domu telefon stacjonarny.
    • yiliyane
      Przyznaję, że się nigdy w to nie angażowałam, z tego co wiem nie angażowali się też nigdy moi rodzice. Myślę jednak, że warto byłoby to zmienić. Może kiedy zostaną ogłoszone nowe propozycje, to którąś wybiorę. Z tego co sprawdziłam u mnie w mieście głosowanie jest w tym roku od maja do lipca. Tylko najpierw muszę się upewnić czy mogę zagłosować, bo nie wiem czy przez mieszkańca należy rozumieć osobę mieszkającą w danym mieście czy w nim zameldowaną.
  • Recent Status Updates

    • NYC

      NYC  »  Martusiaaaaaa92

      Odpisałam;)
      · 0 replies
    • Kerosine

      Kerosine

      Z okazji dzisiejszego święta - ku przypomnieniu, że pokochanie drugiego człowieka [przynajmniej tym zdrowym rodzajem miłości] jest niemożliwe bez uprzedniego przynajmniej zaakceptowania i uszanowania samego siebie, a każdy z nas już na starcie jest kompletną całością, nie zaś czyjąkolwiek połówką 
      · 0 replies
    • Kalafior_Grozy

      Kalafior_Grozy  »  Shady-Lane90

      Dziś tak bardziej...
      Zimowo. O.
      · 0 replies
    • Kalafior_Grozy

      Kalafior_Grozy  »  Kerosine

      Po co Kubusiowi Puchatkowi koszulka skoro i tak latał bez gaci?
      · 1 reply
    • Shady-Lane90

      Shady-Lane90  »  Kalafior_Grozy

      Od 3 dni masz AWIZO do odbioru na poczcie!! :[ 
      · 0 replies
  • Popular Contributors

    1. 1
      Gloria
      Gloria
      1
  • Top użytkownicy (7 dni)

    Kerosine
    Kerosine
    7 posts
    yiliyane
    yiliyane
    5 posts
    michaelowax3
    michaelowax3
    5 posts
    Martusiaaaaaa92
    Martusiaaaaaa92
    4 posts
    dannonka
    dannonka
    4 posts
    Marko
    Marko
    4 posts
    NYC
    NYC
    2 posts
  • Top użytkownicy (miesiąc)

    Kerosine
    Kerosine
    39 posts
    yiliyane
    yiliyane
    37 posts
    Martusiaaaaaa92
    Martusiaaaaaa92
    13 posts
  • Top użytkownicy (rok)

    Kerosine
    Kerosine
    1025 posts
    yiliyane
    yiliyane
    862 posts
    Shady-Lane90
    Shady-Lane90
    767 posts
×
×
  • Create New...