Światełko

Dietetyczne potrawy z piersi kurczaka

6 postów w tym temacie

Jak w temacie. Napiszcie mi jakie macie przepisy na takie potrawy? A może sami coś wymyśliliście ;) Czekam na wszystkie propozycję, bo chciałabym spróbować różnych możliwości, a te co już znam to mi się znudziły ;)

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na stronach

U mnie przyrządzanie kurczaka kończy się albo na jego usmażeniu albo upieczeniu, więc chyba nie błysnę oryginalnością.. :D

Ostatnio zrobiłam w piersi dziurę i nafaszerowałam ją kiszonym ogórkiem i papryką (w wersji mniej light można włożyć jeszcze żółty ser), posypałam pieprzem i ulubionymi ziołami, zawinęłam w folię aluminiową i piekłam przez 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Dla mnie to było urozmaicenie, nie wiem czy dla kogoś innego również :D

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na stronach

Risotto makaronowe z kurczakiem i warzywami

Składniki (dla 2-4 osób)

Makaron Międzybrodzki ryż, 250 g

filet z kurczaka, 150 g

cebula, 1 szt.

czerwona papryka, 1 szt.

żółta papryka, 1 szt.

kapusta pekińska, 100 g

oliwa z oliwek, 2 łyżki

czosnek, 2 - 4 ząbki

sól, do smaku

pieprz, do smaku

słodka papryka, do smaku

Natka pietruszki

Opis przygotowania (czas przygotowania: do 60 min)

1. Makaron ugotować na półtwardo w osolonej wodzie, następnie zahartować w zimnej i odcedzić.

2. Filet z kurczaka pokroić w paseczki i podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w paseczki marchewkę, pokrojoną w kostkę cebulę i chwilkę podsmażyć.

3. Po podsmażeniu do mięsa dodać pokrojoną w paseczki paprykę i pokrojony w plasterki czosnek. Całość doprawić przyprawami i chwilę poddusić.

4. Na koniec dodać ugotowany makaron ryżowy, pokrojoną drobno kapustę pekińską i dokładnie wymieszać. Ciepłą potrawę wyłożyć na talerze i udekorować listkami natki pietruszki.

Pierś w miodowej marynacie

Składniki (dla 2-4 osób)

1 duża podwójna, umyta pierś z kurczaka,

MARYNATA:,

3 łyżki łagodnego ketchupu,

1 łyżka płynnego miodu,

3 przeciśnięte ząbki czosnku,

5 łyzek oleju,

1/3 łyżeczki soli + 1/3 łyżeczki białego pieprzu + 1/3 łyzeczki słodkiej papryki,

Opis przygotowania (czas przygotowania: do 45 min)

1. pierś pozbawić zbędnego tłuszczu i błon i pokroić wzdłóż na szerokie paski ,tak aby udawały polędwiczki drobiowe.

2. marynatę wymieszać i zanużyć w niej kawałki piersi,pozostawić na dobę w lodówce.

3. po tym czasie ułozyć na ruszcie kombiwara i piec ok.25 minut w temp.190 stopni - odwrócić w trakcie pieczenia

4. można podawać jak kto lubi ,bo pasuje do wszystkiego

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na stronach

Lubię roladki z piersi kurczaka pieczone w piecu, nadziewam je różnymi rzeczami np. suszonymi pomidorami, pieczoną papryką z mozzarellą, szpinakiem z czosnkiem itp. Zwijam roladkę i albo zawijam w dojrzewającą szynkę i piekę lub przykrywam w naczyniu żaroodpornym folią aluminiową i piekę 30-40 minut w temp. 200 stopni.

Lubię biryani z kurczakiem to indyjska potrawa na bazie ryżu z dodatkiem wielu przypraw i kurczakiem.

Indyjskie oraz tajskie curry z kurczaka z rozmaitymi sezonowymi warzywami i ryżem.

Stir fry z kurczakiem i warzywami.

Marynuję kawałki kurczaka w sosie sojowym, occie ryżowym, soku z cytryny i pieprzu, potem solę i smażę, dodaję warzywa np. marchewkę pokrojoną w zapałkę, paprykę, fasolkę szparagową, cebulę, podsmażam, dodaję ponownie sos sojowy, czasem sos teriyaki, ocet ryżowy, sok z limonki lub cytryny i podaję to z ryżem.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na stronach

Sam kurczak jest dietetyczny, oczywiście musi być odpowiednio przyrządzony. Ja bardzo lubię takie [link usunięto], gdzie pojawia się dużo warzyw. Ostatnio mam dosłownie manię na punkcie szpinaku. Duszę najpierw szpinak z cebulką i dodaje potem pokrojone kawałki piersi z kurczaka. Na sam koniec dodajemy śmietanę lub jogurt naturalny. Szybka potrwa, a jaka smaczna.

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na stronach

T

ortilla z kurczakiem po arabsku – 2 porcje po 300 kcal

Składniki:

placek tortilla 2 sztuki

mały filet z kurczaka (150g)

2 suszone pomidory w oliwie

Mały świeży pomidor

humus 30g (3 łyżeczki)

łyżeczka oliwy z suszonych pomidorów

przyprawa do kuchni arabskiej lub do kebabu

Przygotowanie:

Kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw przyprawą do kebabu i podsmaż na oliwie z suszonych pomidorów. Suszone pomidory dokładnie odsącz z tłuszczu i drobno pokrój. Świeżego pomidora pokrój w plasterki. Tortille podgrzej na patelni, posmaruj humusem i wyłóż na nią kurczaka i pomidory. Zwiń w rulon.

Kurczak po hawajsku – 3 porcje po 300 kcal

Składniki:

Filet z kurczaka 300g (dwa małe filety)

Ryż brązowy 90g

Ananas z puszki 150g – 5 plastrów

¼ szklanki syropu z ananasów

Rodzynki 20g – mała garść

pół małej papryki czerwonej – 100g

płaska łyżka maki ziemniaczanej

kostka rosołowa

curry, pieprz, Vegeta, czosnek w proszku, ostra papryka w proszku

Przygotowanie:

Kurczaka pokrój wcześniej na małe kawałki i dopraw mocno curry, Vegetą, pieprzem i czosnkiem. Włóż do lodówki na pół godziny. Kurczaka podsmaż na łyżeczce oliwy, dodaj pokrojonego ananasa, pokrojona w kosteczkę paprykę, rodzynki i dopraw ostra papryką (jeżeli nie lubisz ostrych potraw dodaj bardzo mało papryki). Zalej sokiem z ananasów oraz wodą tak, żeby przykryć kurczaka i dodaj kostkę rosołową. Duś, aż rodzynki spęcznieją, a papryka będzie miękka. Rozmieszaj mąkę z odrobiną wody i zagęść sos. Dopraw przyprawami do smaku. Podawaj z ryżem.

Tu znajdziesz resztę przepisów :)

http://www.schudnijzprzyjemnoscia.proste.pl/tag/kurczak

P.S czasem warto poszukać czegoś także na własną rękę. :)

Udostępnij tego posta


Odnośnik do posta
Udostępnij na stronach

Żeby dodać komentarz, musisz założyć konto lub zalogować się

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze

Dodaj konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!


Zarejestruj nowe konto

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się tutaj.


Zaloguj się teraz